ورق فولادی ضد زنگ دارای سطح صاف، انعطاف پذیری بالا، چقرمگی و استحکام مکانیکی است و در برابر خوردگی اسید، گاز قلیایی، محلول و سایر رسانه ها مقاوم است.این یک نوع فولاد آلیاژی است که زنگ زدگی آن آسان نیست، اما کاملاً بدون زنگ زدگی نیست.صفحه فولادی ضد زنگ به صفحه فولادی مقاوم در برابر خوردگی محیط های ضعیف مانند اتمسفر، بخار و آب اشاره دارد، در حالی که ورق فولادی مقاوم در برابر اسید به صفحه فولادی مقاوم در برابر خوردگی محیط های حکاکی شیمیایی مانند اسید، قلیایی و نمک اشاره دارد.ورق فولادی ضد زنگ از زمانی که در اوایل قرن بیستم تولید شد بیش از یک قرن سابقه دارد.